我們有一個客戶，為了響應環保法，自主購買了20000風量的高排油煙凈化器，不料環保局檢查說要安裝低排的，然后就叫換了一臺20000風量的二級處理油煙凈化器。目前有一些客戶還抱著省錢的心態來安裝油煙凈化器，附上凈化器選型的原則：油煙凈化器就好比一臺空調的選擇，房間的大小，使用環境關系到空調的使用效果，同樣凈化器的選型與餐館的經營菜式和使用爐頭大小有密切關系；一般中西餐廳一個小炒灶眼按3000m3/h計算，中炒按4000m3/h計算，大炒按6000m3/h計算，湘菜，川菜的油煙濃度相對高些，該類餐館應適宜加大處理風量。